Curso de Derivados do Leite

Atividades Desenvolvidas: O curso de Derivados do leite conta com várias atividades, que visam a garantia e a qualidade dos produtos. Sendo elas tais como:

• Boas Práticas;
• Definição do manipulador de alimentos;
• Receitas (Queijo mussarela, queijo tipo minas frescal, queijo coalho, requeijão cremoso, iogurte, “petit suisse”, quark, doce de leite, leite condensado, doce de leite de corte, doce de leite pastoso, doce de leite pastoso com uva, maionese, manteiga, soro com sabor de chocolate, bebida láctea fermentada, ricota, patê de ricota e creme de morango gelado).